OFYR OC-XL

Дровяной гриль-очаг OFYR Classic XL.

Голандский гриль-очаг OFYR, несмотря на свою небольшую историю, завоевал сердца миллионов любителей грилей. OFYR® хорошо знают в более чем 40 странах и имеет фантастическую популярность среди сообществ рестораторов, шеф-поваров, дизайнеров.

OFYR состоит трёх частей, что позволяет легко перемещать его с одного места на другое. Однако для установки круглой жарочной поверхности, предназначенной для приготовления пищи, потребуется два человека, чтобы поднять его и установить.

Гриль OFYR состоит из 3-частей:

• Тумба - кортеновская сталь;
• Конус - кортеновская сталь;
• Жарочная поверхность - углеродистая сталь.

Что такое кортеновская сталь?

Кортеновская сталь очень популярный материал в судостроении, промышленном и жилом строительстве, нашедший свое применение как в небольших проектах, так и в громадных конструкциях. Все чаще на улицах и на территории загородных домов можно встретить скульптуры из кортена. Основной секрет в том, что данный материал относится к “вечным”. Кортеновские листы кажутся бронзовыми, но на самом деле они ржавые с бархатистой фактурой: её окисная пленка не размывается водой, поэтому однажды заржавев, навсегда сохраняет свой благородно-коричневый цвет. При этом кортеновская сталь является экологически чистым материалом.

Использование OFYR

— OFYR наилучшим образом работает после одного или двух применений с обработкой маслом поверхности для приготовления. Оно помогает в процессе жарки и защищает поверхность от коррозии, когда OFYR не используется.

— Когда вы впервые зажигаете OFYR, важно начать с небольшого огня в (20-25 минут), прежде чем добавить больше дров. Таким образом поверхность для приготовления пищи постепенно нагревается и меняет свою форму, при которой центр кольца опускается по направлению к огню, а избыточное масло стекает.

— Используйте масла для приготовления пищи, выдерживающие большие температуры, например, подсолнечное масло. Для создания приятного коричневого / золотистого цвета на жарочной поверхности, рекомендуется использовать оливковое масло в начале процесса каждого приготовления пищи.

— Для достижения максимальной температуры (250-300°C) подождите 30-45 минут с момента начала работы OFYR. 
Самая горячая область поверхности для приготовления блюд находится ближе к середине. Она также может изменять свою форму при нагреве, что никак не влияет на процесс приготовления, а после охлаждения возвращается в исходное положение.

— OFYR XL диаметром 150 см подходит для компании из 100 человек.

Технические параметры:

• Высота - 98 см;
• Ширина - 77 см;
• Длина - 77 см.